TATİL ZAMANI !...

2 hafta yokum arkadaşlar.

Sevgili kuzenim SERAP'ın yaptıklarını yemeye ve bol bol gezmeye gidiyorum.

Dönüşte görüşürüz.

24.OCAK.1993

ÜLKÜ NECİPOĞLU'NUN KİTABI...

Bayramdaki Ankara ziyaretim sırasında D&R'dan bir yemek kitabı aldım. Daha tarifleri okurken isabetli bir karar verdiğimi anlamıştım. İlk denememi de aşağıdaki yemekte yaptım.

SEBZELİ SULU TAVUK

Malzemeler:

• 5 adet tavuk budu (derisiz)
• 5 adet tavuk göğsü (derisiz)
• 3 adet havuç
• 3 adet patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 demet dereotu

Yapılışı:

• Tavukları az miktardaki sıvı yağda, her tarafı nar gibi oluncaya kadar kızartın.
• Havuç ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları hafifçe haşlayın.
• Haşlanan havuçları süzün ve kızarmış tavuklarla beraber derin bir tencereye alın. Üzerini kapatacak kadar su ve bütün bir soğan ile haşlayın.
• Tavuklar hafif piştiği zaman, patatesleri ilave edin. Hepsi iyice pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
• Son anda delikli kepçe ile soğanı çıkartın ve incecik doğranmış dereotu ilave edin.
• Ateşi söndürüp, ağzını kapalı tutun.

Orjinal tarifte yoktu ama ben 2 yumurta sarısı ve limon suyu ile bir de terbiye yaptım, harika oldu :)

Bol sulu, bol vitaminli bir yemek!...

Hepinize Afiyet Olsun...

4 GÜNLÜK KAÇAMAK

Çok çabuk bitti ama resimdeki manzaradan da anlaşılabileceği gibi son derece keyifliydi...

Evet, 4 günlüğüne Samsun'a annemlere gidip geldim.

Hem yeni taşındıkları evlerini görmek hem de hasret gidermek için.

Anne evindeki prensesliğim hemencecik bitiverdi ve dün akşam gerçek dünyaya döndüm!...

Oturma odasındaki bu manzarayı da sizlerle paylaşmak istedim...

Haaa... bir de annemin harika AŞURE'sini...

KOMŞULARDAN DENEMELER...

Yeni bir yıla başladık...

2008 hepimiz için mutluluk, huzur ve sağlık getirir inşallah!...

Biz ne yazık ki arka arkaya 2 yakın arkadaşımızın yaşadığı kayıplar nedeniyle geçen haftayı biraz üzüntülü geçirdik. Bu yüzden yeni birşeyler denemeye fırsat bulamadım ama imdadıma daha önce yazıp arşivime koyduğum aşağıdaki tarif yetişti.

Biz çok severek yedik, yaparsanız şimdiden afiyet olsun.

Mutfak Güncesi blogunun yazarı Sevgili Şaziye'nin sayfasını takip etmeye çalışır ve tariflerini de mutlaka denerdim. "...dim..." diyorum çünkü Şaziye artık yazmamaya karar vermiş. Okuyunca çok üzüldüm. İnşallah belli bir süre ara verip tekrar aramıza katılır (aynen benim yaptığım gibi).

"Hazır Yufka Mantısı" da onun tariflerinden. Mantıyı benim kadar seviyor ama hamur açmaya üşeniyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Şaziye tariflerini hep detaylı bir şekilde anlattığı için ben tekrar yazmadım.