KEREVİZ ÜZERİNDE AVAKADO SALATASI

Kokmayan hamsiden beri epey bir ara vermişim gerçekten!...

Ama mazeretim vardı arkadaşlar.

Bir önceki hafta Perşembe günü 20 kişilik misafirim vardı. Tabii ki alışverişi, hazırlığı, ağırlaması ve dinlenmesi ile 4 günüm gitti!...

Aynı hafta Cuma canım annem de gelince bilgisayarımdan uzun bir süre ayrı kaldım (malum her gün sokaklardaydık!). Bu Cuma tam bloguma birşeyler yazıyım dedim, ADSL izin vermedi. Telefonlar falan derken bir de baktık ki dolap arkalarında gezmeye meraklı Prensesimiz kabloları çıkarmış.

Şimdi de evin erkekleri FB maçını izlerken ben de birşeyler yazıyım dedim...

Sizlere yazacağım bu tarifi SOFRA dergisinde görüp, misafirlerim için yaptım. Herkes çok beğendi walla!...

KEREVİZ ÜZERİNDE AVAKADO SALATASI

Malzemeler:

4 kereviz

1 avakado

5-6 adet kurutulmuş domates

2 adet taze soğan

5 gr. dolmalık fıstık

1 limon

4-5 adet közlenmiş kırmızı biber

1 adet kırmızı soğan

1 diş sarmısak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı balsemik sirke

4 yemek kaşığı yoğurt

Parmesan peyniri

Yapılışı:

1- Olgun avakadoyu küp küp doğra.

2- Közlenmiş kırmızı biberi, kurutulmuş domatesi ve kırmızı soğanı da küp küp doğra.

3- Taze soğan ve sarmısakları da incecik doğra.

4- Tüm bu malzemeleri karıştır.

5- Üzerine zeytinyağ, limon ve balsemik sirkeyi dök.

6- Yoğurt ve fıstıkları da ekleyip iyice karıştır.

7- Kerevizleri kendi bildiğiniz yöntemle pişirip servis tabağına al üzerine salatadan koy. Üzerine rendelenmiş parmesan döküp servisinizi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun:)

NOT: Çok beklerse avakadolar kararabiliyor servis öncesi çok uzun süre bekletmemenizi tavsiye ederim.

YAZ İÇİN İDEAL BİR MAKARNA SALATASI...

Açılış gecesine ait bir yemek daha....

Malzemeler:

1/2 paket burgu makarna

2 adet kırmızı dolmalık biber

2 adet sarı dolmalık biber

Ufalanmış beyaz peynir

Fesleğen

Ceviz

Yapılışı:

Önce biberleri közleyip, kabuklarını soyuyorsunuz. Sonra ince ince doğruyorsunuz. Haşladığınız makarnaların içine biberleri, peyniri ve cevizi karıştırıp tuzunu ve yağını ekliyorsunuz. Fesleğen yapraklarını da ekleyip afiyetle yiyiyorsunuz :)

2006 DİLEKLERİ, YENİ YIL SOBESİ VE MEKSİKA SALATASI

Eveet... Geldik 2006'nın ilk mesajına....
Başlıktan da anlayacağınız gibi her telden var bu yazıda :))

Dünden itibaren herkes yavaş yavaş dökülmeye başladı. Çoğunlukla 2006 yılından beklentilerle açmış arkadaşlar 2006 sayfalarını. Ben, en çok Didem'in yazdığı Murathan Mungan yazısından etkilendim;

(....)
Kırdım mı incittim mi birilerini?
Kimleri kazandım, yitirdiklerim kimler?
Yeniden düşünmeliyim
Dostluklarımı, ilişkilerimi
Gözlerim çocukluk fotoğraflarında mı kaldı?
Yitirdim mi yoksa masumiyetimi?
......

(....)

devamını mutlaka Didem'e uğrayıp okuyun derim....

Sonra, sevgili Burcu yeni yılın ilk gününde beni bir güzel sobelemiş "Çocuk sonrası değişen yaşantımız" ile ilgili. Burcu'cuğum en kısa sürede cevaplarımı yazacağım, aklımda!!.....

Şimdi de gelelim MEKSİKA SALATASI 'na...

Yapımı çok kolay ve son derece lezzetli bir salata bu arkadaşlar. Ben de tarifi annemden aldım ve ilk defa yılbaşı öncesi arkadaşlarıma yaptım, yiyenler çok beğendi.

Kısacası denemenizi öneririm!!...

Malzemeler:

Meksika fasulyesi
Haşlanmış mısır
Kapari
Renkli dolmalık biberler (kırmızı,turuncu,sarı)
Maydanoz
Taze soğan
Turşu
Knorr'un "fesleğenli-kekikli" salata sosu

Tüm malzemeler göz kararı!!.... Salata sosunun da mutlaka fesleğenli-kekikli olması gerekiyor (muş... annem öyle dedi walla!!...) .

Hepinize afiyet olsun!!.....