Madem Serap benden bir tarif almış ben de onun kitaplarından iki tarif aldım!...İşte birincisi...
Pazar kahvaltıları için ideal:)
Malzemeler:
2-3 kırmızı biber, közlenmiş ve küp kesilmiş (dolmalık kırmızı biber kullanacaksınız 2 tane yeterli)
Sucuk veya salam
2 patates, küp kesilmiş
4 yumurta
rendelenmiş parmesan veya eski kaşar
reyhan
tuz
Yapılışı:
- Fırına da girebilecek bir tavaya biraz zeytinyağ koyup önce küp kesilmiş patatesleri, sonra da küp kesilmiş sucukları kızarttım.
- Ayrı bir kapta kızarmış patates, sucuk, kesilmiş kırmızı biber ve ince kesilmiş reyhanı karıştırdım.
- 4 yumurtayı peynirle karıştırıp, daha önce patates kızarttığım tavaya döktüm. 1-2 dk pişirip üzerine diğer malzemeleri de ekledim ve önceden ısıtılmış fırında üzerini kızarttım.
Son derece doyurucu ve güzel oldu, tavsiye ederim:)
Afiyet olsun...
