12 Nisan 2006

FIRINDA SEBZELİ SOMON

Biliyormusunuz IKEA'da balık da satıyorlar!!...
Bisküvisini, marmelatını ve de çikolatasını biliyordum ama somon sattıklarını yeni gördüm. Canım da çok balık istiyordu , hemen aldım.
Nasıl yaptığıma gelince....
Önce somonları hardal (ben hep Dijon kullanıyorum) , soya sosu ve hardal tohumu ile bir güzel karıştırıp, marine olması için 1-2 saat beklettim.
Sonra, tavaya biraz zeytinyağı koyup 3-4 parçaya ayırdığım 4 diş sarmısağı hafif kavurdum. Üstüne yemeklik doğranmış 1 büyük soğanı ekleyip, şefaflaşıncaya kadar kavurdum.
Bu arada 3 kırmızı biber 3 çarliston biberi küp küp doğrayıp, bunu da tavaya ekledim. Tuzunu ve karabiberini de ilave edip altını kapatmadan 1 demet ince kesilmiş dereotunu da karıştırdım.
Borcamı hafif yağlayıp, somonları yerleştirdim. Üstüne de sebzeli karışımımı paylaştırdım.
Önceden ısıttığım fırında yaklaşık 45 dk.pişirdim.
Hem hafif, hem de çok lezzetli oldu...
Haa... fırından çıkarttıktan sonra ısıya dayanıklı küçük bir kabın içine biraz su biraz da limon kolonyası koyup fırının içine yerleştirdim. Fanı 15 dk. çalıştırarak bütün balık kokusunun fırının içinden çıkmasını sağlamayı da unutmadım :))

6 yorum:

Toplu İğne dedi ki...

damlacım ne güzel bir tarif bu böyle? benim gibi bir balık canavarına ilaçç gibi geldi. biz izmirde genelde çipura ve levrek ızgara y ada asma yaprağına sarılmış mangalda pişiririz da bu somon pişirmesi beni hep korkutmuştur. bilmiyordum, genelde fümesini verirler ya hep salata üstüne ya da sandviçe. işte benim için denemeye değer bir tarif.
not: koku çıkarıcı formülü için de ayrıca sağol.
sevgiler

Age35 dedi ki...

Huysuzun somonlu tarifini denemişdim şimdi sıra bunda ...Çok güzel görünüyor...Biberler yakışmışdır eminim..Eline sağlık

DAMLA dedi ki...

Topluiğnecim,
sen çipura, asma yaprağı ve mangal dedin bitirdin beni....

Sevgili Age35,
Huysuzun yaptığını ben de denemiştim, çok güzeldi gerçekten. İnşallah bunu da beğenirsin!!...

mehmet livvarcin dedi ki...

tarif zaten güzel de duyarlı blogger püf noktasını da ihmal etmiyor :)

DAMLA dedi ki...

Mehmeeeeet...
döndün mü aramıza, ne güzel:)
Hadi artık yazılarını bekliyoruz...

mehmet livvarcin dedi ki...

döndüm döndüm, ayrıca galata kulesine de baktım. ben anlamıştım zaten :)