ÜLKÜ NECİPOĞLU'NUN KİTABI...

Bayramdaki Ankara ziyaretim sırasında D&R'dan bir yemek kitabı aldım. Daha tarifleri okurken isabetli bir karar verdiğimi anlamıştım. İlk denememi de aşağıdaki yemekte yaptım.

SEBZELİ SULU TAVUK

Malzemeler:

• 5 adet tavuk budu (derisiz)
• 5 adet tavuk göğsü (derisiz)
• 3 adet havuç
• 3 adet patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 demet dereotu

Yapılışı:

• Tavukları az miktardaki sıvı yağda, her tarafı nar gibi oluncaya kadar kızartın.
• Havuç ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları hafifçe haşlayın.
• Haşlanan havuçları süzün ve kızarmış tavuklarla beraber derin bir tencereye alın. Üzerini kapatacak kadar su ve bütün bir soğan ile haşlayın.
• Tavuklar hafif piştiği zaman, patatesleri ilave edin. Hepsi iyice pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
• Son anda delikli kepçe ile soğanı çıkartın ve incecik doğranmış dereotu ilave edin.
• Ateşi söndürüp, ağzını kapalı tutun.

Orjinal tarifte yoktu ama ben 2 yumurta sarısı ve limon suyu ile bir de terbiye yaptım, harika oldu :)

Bol sulu, bol vitaminli bir yemek!...

Hepinize Afiyet Olsun...